Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un ( 8. 5 su bardağı )
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz

Kıyma Harcı İçin ;

• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kaşık ucuyla domates salçası
• Tuz , karabiber , pul biber

Aralarına Sürmek İçin ;

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 det yumurta sarısı
• Çörek otu susam

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🤪🤪

1. Karıştırma kabımıza unu alalım. tuzumuzu ekleyelim. ve suyu yavaş yavaş ilave edelim.
2. Orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 7- 8 dakika hamuru yoğuralım.
3. Bezelere ayıralım. üzerini temiz bir örtü ile örtelim. 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
4. İç harcımızı hazırlayalım. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza alalım. soğan ve yeşil biberlerimizi doğrayalım.
5. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymamızı içerisine ekleyelim.
6. Bir süre kıymayla beraber kavuralım. Domatesimizi ve domates salçamızı da ekleyelim.
7. Ardından tuz pul biber karabiber ekleyelim. ocağımızın altını kapatalım.
8. Aralarına sürmek için 100 gr erittiğimiz tere yağımıza sıvı yağımızı ilave edelim.
9. Hamurumuzu alalım. bir pasta tabağı boyunda merdane yardımı ile yoğuralım.
10. Tabağın üzerine açtığımız hamuru koyup aralarına tereyağ ve sıvı yağ karışımını sürelim.
11. Üst üste diğer hamurlarımızı da aynı şekilde dizelim. yarım saat dinlendirelim.
12. İlk yaptığımız hamurumuzu alalım. tezgah yardımıyla elimizle çekiştirelim. yırtılmalar olabilir hiç sorun değil. Açabildiğiniz kadar inceltin.
13. Kıymalı harcımızı alalım. uç kısmına dizelim. içi size kalmış çok veya az koyabilirsiniz
14. Ardından saralım. Tepsimize alalım. Diğer hamurlarımıza da aynı şekilde uygulayalım.
15. 1 adet yumurta sarisini kalan yağ harcımızın içine ilave edip üzerine sürelim 180 ° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.