Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 3-4 bardak su (kıvamına göre azar azar ilave edilecek)
• 1 çorba kaşığı tuz

İç harcı için

• 250 gram kıyma
• 5-6 adet soğan
• Tuz kırmızı biber
• Sıvıyağ

Aralarını yağlamak için;

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı hazırlayıp soğuması için kenara kaldırıyoruz. Daha sonra hamurumuzu yoğurup 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz bu arada 100 gram margarini eritip soğumaya bırakabiliriz. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölüp merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına margarin ve sıvı yağ karışımından döküp iyice yağlıyoruz ( Yağı bol bir şekilde kullanabilrsiniz tahmin edildiği kadar yağlı olmuyor sadece rahat açmamızı sağlayacak. ) Yağlanan hamurları 15 dk kadar bekletiyoruz daha sonra elimizle zar gibi olana kadar kenarlarından çekiştirerek açıyoruz. Aralarına yaptığımız harçtan koyup 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.