Kıymalı Kol Böreği Çıtır Çıtır Videolu

Kıymalı Kol Böreği Çıtır Çıtır Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet baklavalık yufka (44 adet olsun)
• 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

İç ve üzerinin sosu için ;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Tavada eritilecek)

Kıymalı Kol Böreği Çıtır Çıtır Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlayın bunun için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Kıyma suyunu çektikten sonra ince ince doğradığınız soğanları sıvı yağ ekleyerek kavurun.
3. Tuzu ve baharatları ( ben bir tatlı kaşığı koyuyorum) biraz daha pişirip ocaktan alın.
4. Sosu için derin bir kaba tüm malzemeleri ve eritilmiş tereyağını koyup hazırlayın.
5. Yufka paketini açın bir tane alıp sostan sürüp 5 kar olana kadar devam edin.
6. Son kata sos sürmeyin. Kıymalı harcı yufkanın uzun tarafına koyup çok gevşek olmayacak şekilde sarın iki ucu birleştirin yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
8. En son artan sostan üzerine fırça ile sürün 190 derece fırında 35-40 dk kızarana kadar güzelce pişirin.
9. Fırından çıkarıp makas yardımı ile dilimleyip sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun 🫶.