Kıymalı Közlü Börek

Kıymalı Közlü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet yufka

İç harcı;

• 200 gram kiyma
• 3 adet közlenmiş kapya biber
• 3 4 adet közlenmiş patlıcan
• 3- 4 adet orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 2 adet yumurta beyazı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• Biraz tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

Kıymalı Közlü Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik soğanları sarımsakları yemeklik doğrayalım.
2. Yağda kavurmaya bırakalım.
3. Kavurulurken içine salça ve baharatları katalım.
4. Kıymayı koyalım kavuralım .
5. Kavrulunca içine közlenmiş malzemeleri katalım.
6. Biraz daha kavurup soğumaya bırakalım.
7. İç harcı soğuyunca yukarı ortadan ikiye bölüp sosu sürelim ,uzun yerine harcı serip yuvarlayalım.Daha sonra kıvırıp tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sürüp susam atalım.
9. Fırına atalım 180° iyice alt üst kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun ❤.