Kıymalı Krepli Bohça Kebabı

Kıymalı Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep Hamuru İçin;

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 250 gram kıyma veya yarım kg kuşbaşı
• 1 adet büyük boy soğan
• Garnitür (dilediğiniz kadar)
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• 1 çay bardağı su
• 2 adet orta boy küp küp doğranmış patates
• Tuz

Beşamel Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri İçin;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk etapta yemeğimizin iç harcını hazırlayalım; yağı ocağa koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Kıymayı içine ekleyip, kavuralım.
3. Ayrı bir yağda, küp küp doğradığımız patatesleri kızartalım.
4. Kızarttığımız patatesleri, garnitürleri, salçayı ve diğer malzemeleri de karıştırıp, hepsi harmanlanınca ocağımızı kapatalım ve iç harcımız hazır.
5. Şimdi de sırada krebimiz var. Krep malzemelerimizin hepsini güzelce karıştıralım. Kek hamuru kıvamından daha akıcı bir kıvama gelene kadar çırpalım.
6. Tavaya yağımızı koyalım ve bir kepçe yardımıyla ortasına krep hamurunu boşaltalım. Arkalı önlü güzelce pişirelim.
7. Beşamel sosu için; küçük bir tencereye yağı koyup, unu güzelce kavuralım.
8. Üzerine de sütümüzü ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocağı kapatalım.
9. Bohça yapımı için; yaptığımız krepleri bir tabağa koyalım ve tam ortasına hazırladığımız nefis iç harcını koyalım.
10. Bohça şeklinde katlayalım ve katladığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlı fırın tepsisine dizelim.
11. Tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine beşamel sosunu sürüp, bolca kaşar peyniri serpelim.
12. 200 derecelik önceden ısınmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet, bal, şeker olsun ;)