Kıymalı Kuru Sebze Dolması (Kış Dolması )

Kıymalı Kuru Sebze Dolması (Kış Dolması ) Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 sivri biber
• 3 büyük boy kuru soğan
• Yarım deste maydanoz
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağı
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu
• Nane, reyhan (kuru kullandım )
• Pul biber

KURU SEBZE İÇİN;

• 14 tane kuru patlıcan
• 10 tane kuru biber
• 1 küçük boy lahana

SOSU İÇİN;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Kıymalı Kuru Sebze Dolması (Kış Dolması ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencerede su ve tuz koyup kuru biber ve kuru patlıcanı az yumuşayana dek kaynatın .
2. Daha sonra suyunu süzmesi için ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
3. Ayrı bir tencereye su ve tuz koyup aynı şekilde lahanaları az kaynatalım.
4. Ben iç harcını hiç tavada kavurmadan pişirmeden bütün malzemeleri ufak doğrayıp karıştıralım.
5. İyice harmanlandıktan sonra sebzeleri doldurup tencereye yerleştirelim.
6. Sosu için ayrı bir kabın içinde salçayı suyu iyice karıştırdıktan sonra üzerine az birşey geçecek şekilde koyup ocağa bırakalım.

NOT: İçerisindeki sivri biber nane reyhan ve tereyağı inanılmaz bir lezzet veriyor dolmalara. Dolmalarımı yiyen herkes tarif istiyor😊