Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- Bir orta boy sarmalık lahana
İç harcı için:
- ️1,5 su bardağı pirinç
- ️1 çay bardağı bulgur
- ️ 200 gram kıyma
- ️2 diş sarımsak
- ️2 adet kuru soğan
- ️1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 yemek kaşığı biber salçası
- ️1 çay bardağı sıvı yağ
- ️1 çay kaşığı karabiber
- ️1 tatlı kaşığı pul biber
- ️1,5 tatlı kaşığı tuz
- ️1 tatlı kaşığı toz biber
- ️4-5 dal maydanoz
Sosu için:
- ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
- ️Yarım çay bardağı sıvı yağ
- ️1 çay kaşığı tuz
- ️Yarım çay kaşığı karabiber
- ️1 tatlı kaşığı nane
- ️1 çay kaşığı pul biber
- ️1,5 bardağı su
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle büyük ve derin bir tencere içerisinde bolca su kaynatılır.
- Lahananın ortası bıçakla oyulur ve bütün olarak tencereye koyulur. Yumuşayan yapraklar tek tek çıkartılır. Sert olan kısımları tekrar suya alınarak yumuşayana kadar haşlanır.
- İç harcı hazırlamak için küçük doğranmış kuru soğan sarımsak maydanoz kıyma ve baharatlar salça yağ karıştırma kabına alınır ve yıkanan pirinç eklenir hepsini güzelce karıştırılır.
- Haşlanan lahanaların ortasındaki sert olan yerleri bıçak yardımı ile kesilir.
- Haşlanan lahana yapraklarına malzemeden koyulup sarılır. Bütün yapraklar ve iç harcı bitene kadar aynı işlem devam edilir.
- Sosunu hazırlamak için gerekli olan 1,5 bardağı su 1 tatlı kaşığı salça ve sıvı yağ baharatlar bir kase içerisinde karıştırılır.
- Hazırlanan salçalı sos sarmaların üzerine gezdirilerek dökülür üzerine bir ağırlık veya tabak kapatılır.
- Ben dokum tencerede pişirdim. Afiyet olsun.
Pişirilen sarma ocaktan alınır ve biraz dinlendirildikten sonra yoğurt eşliğinde servis edilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
