Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya
• 300 g kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre karabiber ekleyebilirsiniz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya kıymayı alın ve çok az su ekleyin suyunu çekene kadar pişirin. Ardından zeytinyağı üzerine dökün.
2. Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edin, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de aktarın ve orta ateşte 10 dakika kadar daha pişirin.
4. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin.
5. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
7. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
8. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir borcamı biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin.
9. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
10. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökelim. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirelim.
11. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün.
12. Lazanyaların yumuşaması için 10 dakika kadar bekletin.
13. Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim sonrasında kaşar peynirleri ekleyelim ve tekrar fırına verelim.
14. Üzeri tamamen kızarınca fırından alın 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis ediniz. Afiyet olsun. 😊

Not: İsteğe bağlı olarak kıyma sevmeyenler için tavuk filetoyu iyice kıyma gibi çekip yapabilirsiniz. Yapmadan önce paketin üzerini okumanızı da tavsiye ediyorum, çünkü bazı lazanyaların haşlanması gerekebilir, eğer haşlanması gerekiyorsa orada belirtilecektir.
Beşamel sosu yaparken unu gereğinden fazla kavurmayınız.
Güzel bir şekilde karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
Lazanya yapraklarının yapışmaması için fırın kabınızı güzelce yağlamalısınız.