Kıymalı Leziz Nohut Yemeği

Kıymalı Leziz Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (karışık olarak da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça (domates-biber karışık kullanılabilir)
• 150 gram kıyma
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat (ıslarken kullanılacak)

Kıymalı Leziz Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları akşamdan bir tencereye alıp, üzerine 2-3 parmak kadar geçecek oda sıcaklığında su ve karbonatı ilave ederek, ıslayın. 🌟(Karbonat nohutların güzel pişmesine yardımcı oluyor, özellikle düdüklü tencere kullanmayanlar için) 🌟
2. Ertesi gün şişmiş olan nohutlarımızın, suyunu çekmişse eğer üzerine su ilavesi yaparak, yumuşayana kadar haşlamaya başlayın.
3. Haşlanan nohutlarımızın haşlama suyunu süzün. 🌟Bu aşamada kabukları ayrılmış nohutlar olursa, bu kabukları temizleyin. 🌟
4. Yemeği yapacağımız tencereye, yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alın ve kısa bir süre kavurup kıyma ilavesini yapın ve güzelce kavurun.
5. Salçayı da ekleyerek, birkaç dakika da bu şekilde kavurun. 🌟(Salçayı sevdiğiniz, elinizde olan bir çeşit kullanabilirsiniz ya da karışık kullanırsanız daha da güzel lezzet verir) 🌟
6. Ardından haşlanmış nohutları da ekleyin ve zedelemeden bir miktar salçalı, soğanlı kıyma ile karıştırın.
7. Son aşamada, üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde sıcak su ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın ve orta ateşte yemeğimizin suyu özleşene, nohutlar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
8. Nefis lezzette, kıymalı nohut yemeğiniz servise hazırdır. 😋

Notlar:

1. Ben düdüklü tencere kullanmadım, siz nasıl alışkınsanız öyle yapabilirsiniz. Islama suyuna karbonat koymamım sebebi de budur.
2. Pişme sürecinde yemeğinizin suyu azalırsa, kontrollü şekilde sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
3. Tüm haşlama ve pişme süreci boyunca nohutların üzerinde, açığa çıkan gazından dolayı oluşan köpükleri mümkün olduğunca üzerinden bir kaşık ya da delikli kepçe yardımıyla temizleyip, alın.

Afiyet olsun. 🌈🎉🍴🌸