Kıymalı, Mantarlı Çin Böreği

Kıymalı, Mantarlı Çin Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım pk üçgen yufka

İç harcı:

• 400 g kıyma
• 300 g mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Eski kaşar

Kaplama için:

• 1 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kıymalı, Mantarlı Çin Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Kızartılan tavaya ekleyip mantarları kendi suyunda pişmeye bırakın.
3. Mantar suyu kurumaya başlayınca kıymayı ekleyip kavurun.
4. 1 tane ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika kızartın.
5. Baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
6. Üçgen şeklindeki yufkaya börek yapar gibi, soğuyan karışımdan 2 yemek kaşığı ekleyin. Rendelenmiş kaşarı ekleyin.
7. Yanları bükün ve yuvarlayın. Parmağınızla su ile ıslatarak açıklığı kapatın.
8. Böreği çırpılmış yumurtaya batırıp galeta ununa bulayın.
9. Böreği ısıtılmış ayçiçek yağında kızartın.
   Afiyet olsun! 🧿.