Kıymalı Mantarlı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Mantarlı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• Yarım kg mantar
• 1 çay bardağı Sıvıyağ
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Pul biber
• 6 adet yufka
• Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• Çörekotu
• Susam

Kıymalı Mantarlı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tencereye sıvı yağı, kıymayı koyup kavuralım. Kavrulmalarına yakın yıkayıp doğradığımız mantarları ilave ederek mantarlar suyunu çekene kadar güzelce kavuruyoruz ve tuzunu, kara biberini, pul biberini de ekleyerek karıştıralım bi 5 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

6 adet yufkayı üst üste düz açalım ve 8 eşit parçaya keselim pizza dilimi şeklinde.
Soğuyan harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar ya da arzu ettiğiniz kadar geniş kısmına koyarak sigara böreği şeklinde saralım.
Yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizelim ve üst kısmını bıçakla yufkanın ortasından düz bir şerit şeklinde ince kesik atalım.
Yumurta ve yoğurtla oluşan harcı üzerlerine sürelim çörekotu ve susam da serpiştirdikten sonra 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra kurumaması için üzerini havlu ile kapatın.

☆ Benim fırınımla sizin fırınınızın ısısı aynı olmayabilir siz takip ederek üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

♡ AFİYET OLSUN ♡