Kıymalı Minik Pide

Kıymalı Minik Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı kenar kısımları için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (ele yapışmayan kıvamda olacak)

Kıymalı harcı için;

• 250 Gr. kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, kekik

Kıymalı Minik Pide Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. Aslında poğaça için yoğurduğum hamuru canımızın pide istemesiyle değiştirdiğim bi tarif oldu 😊 çokta güzel oldu😋 gelelim yapılışına;

1. Hamuru için ön mayalama işlemini yapıyoruz.
2. Ilık süt, ılık su ve şekeri yoğurma kabında birleştirip kabarana kadar bekliyoruz.
3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bı hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Kıymalı harcı için biberleri, soğanı, sarımsağı ve domatesi robottan geçiriyoruz.
6. Kıymayı, baharatları ve tuzu ilave edip harcını hazır hale getiriyoruz.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına açıyoruz.
8. Üzerine harcını koyup kenarlarını, kıvırıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
9. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
10. Alt ve kenar kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 😊