Kıymalı Minik Pideler

Kıymalı Minik Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin:

• 1 paket un
• 500 ml süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yumurta

İç harcı:

• 500 gram kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 sivri biber (yeşil)
• 2 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Kıymalı Minik Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Bütün hamur malzemelerini, süt ve yumurta hariç, bir kapa koyuyoruz. Yumurtaların sarısını beyazından ayırıyoruz. Sarısı daha sonra pidelerin üzerine sürülecek, beyazını da hamura ilave ediyoruz. Azar azar süt ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi olana kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra 20 dk kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz. Bu süre içinde iç harcımızı hazırlayabiliriz kıyma rendelenmiş soğan minik doğranmış biberler rendelenmiş domates salça ve tuzu bir kapa koyup iyice karıştırıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıyoruz. Daha sonra hamurumuzu merdane yardımıyla açıyoruz (uzatılmış sekil) ve harcımızı sürüyoruz. Hamurun uçlarını birleştirip tepsimize koyuyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz. Bu işlemi bezeler bitene kadar yapıyoruz. Pidelerimizi 200 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsunn.