Kıymalı Muhacir Böreği

Kıymalı Muhacir Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un (Mantı hamuru gibi kıvam olacak şekilde aldığı kadar un koyalım bu 5 bardakta artma yada azalma olabilir)

İç harcı için,

• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 2 domates
• 4, 5 tane sivri biber
• Sıvı yağ

Kıymalı Muhacir Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı: 2 soğan ince ince doğranıp iyice öldürülür pişirilir.
2. Daha sonra kıyma katılıp iyice pişene kadar kavrulur.
3. İçine ince doğranmış biber ve domates katılıp iyice kavrulup altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
4. Ardından hamur yapılışına geçiyoruz hamur malzemeler katılıp yoğurulur.
5. İkiye ayrılır hamurun biri fotoğraftaki gibi alınır. Oklavayla şekildeki gibi açılır.
6. Yağlanıp şekildeki gibi kesilerek üst üste konulup tekrar açılır tepsiye konulur.
7. İkinci hamura da aynı işlem yapılır.
8. Birinci acılan hamur tepsinin altı yağlandıktan sonra konulur. Harç dökülür.
9. Daha sonra diğer hamur üstüne konulur.
10. En üst tekrar yağlanır fırına 180 derece de kızarana kadar pişirilir.