Kıymalı Muska Börek

Kıymalı Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 400-500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta

Kıymalı Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcından başlamanız gerekiyor. Kıymayı kavurun ve ince doğranmış soğanı ilave edin, çok az sıvı yağla kavurun.
2. Tuzunu ve biberini kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Daha sonra yufkaya sürülecek sosu hazırlayın. 3 yumurtayı bir kapta çırpın ve su ile sıvı yağı ekleyin.
4. Yufkayı serin ve yarısına bu hazırladığımız sostan fırça yardımıyla bolca sürün, yufkayı ikiye katlayın.
5. Katladığınız yufkanın üzerine tekrar sostan sürün ve şerit halinde 5 parçaya kesin.
6. Kestiğiniz parçaların ucuna kıymalı harcı koyup, muska şeklinde sarın. (resimler aşağıda) Bu şekilde, dolapta veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
7. Börekleri artan sosa batırıp, tepsiye dizin ve 200 derece fırında, kızarana kadar pişirin.

Not: Yufkanızı mümkünse günlük yufka açan dükkanlardan alırsanız daha güzel olur.
Market yufkaları daha kalın ve bayat çıkabiliyor.

Afiyet olsun.