Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma

Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet kuru dolma benimkiler küçüktü
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı gelicek kadar kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı sumak
• (karabiber toz kırmızı biber kekik kimyon tuz hepsinden 1 çay kaşığı )

Üzeri için;

• 1 adet kuru soğan
• 6 adet diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru biberleri tencereye atıp haşlıyoruz ,yumuşayınca hemen çıkaralım süzgeçten süzelim.
2. İkinci olarak pirinci bulguru ıslatıp suyunu süzelim bi kenarda beklesin.
3. İçine kıymayı salçayı ekleyelim, üzerine ıslattığımız pirinçle bulguru ,soğanları küçük küçük doğrayıp içe ekleyelim.
4. Sarımsakları da aynı şekilde baharatlarıda ekleyip yoğuralım.
5. Ve biberlerine içine içimizi doldurup tencereye dizelim.
6. Dizdikten sonra dolmaların üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyelim ve ağzını kapatıp pişirmeye bırakalım .
7. O arada üzeri için kuru soğan ve sarımsağı yağda kavuralım.
8. Salça ekleyelim.
9. İyice kavrulduktan sonra biberlerin üzerine ekleyelim ve altını iyice kısıp pişirmeye bırakalım.