Kıymalı Nefis Pizzam

Kıymalı Nefis Pizzam Tarifi'nin Malzemeleri

• 100-150 gr kıyma(kıymaya sadece tuz karabiber ve piştikten biraz pulbiber
• Mantar
• Soğan
• Domates
• 1 su bardağı kaşar peynir

Sosu için;

• Kuru Fesleğen bir çay kaşığı kadar
• 1 çay kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber, karabiber
• Biraz tuz

Hamuru için;

• Yeteri kadar un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı süt(ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık)
• 10 gr yaş maya
• 1 kahve fincanı bir parmak eksik sıvı yağ
• Biraz tuz

Kıymalı Nefis Pizzam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur hazırlanılır ,bir kapta ılıktan biraz daha fazla sıcak olan süt ve suyun içinde mayamızı şekerimizi ve tuzu eritiyoruz .Ardından sirkeyi ve unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamına getirdikten sonra bir pizza çıkacak büyüklükte yuvarlatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. .

Kıymamızı tavada üzerine 1 kaşık tereyağını sıvı yağın, karabiberini ve tuzunu ekleyip kavuralım ,birazda su ekleyip pişirseniz daha iyi olur çocuklar için.

Şimdi pizzanın sosuna geçelim ,ben konserve kullandığım için blendırden geçiriyorum, sonra geriye kalan malzemeyi koyup karıştırıyorum.

Üzeri için yeteri kadar mantar, soğan ve kırmızı yeşil sivri biberlerimden halka şeklinde ince ince doğrayıp hazırlıyorum.

Şimdi gelelim pizzayı hazırlayıp fırınlamasına; ilk önce fırınımızı 300 ayara getiriyoruz ,yoksa en son ayarda olabilir ,şimdi merdaneyle hamur toplarımızın üzerini unlayıp açıyoruz, üzerine ilk önce sosu, sonra kaşar peynirini ,sebzeyi ve kıymayı koyuyoruz .Fırının en alt bölmesine koyup pişiriyoruz,  hemen oluyor dikkat edin.