Kıymalı Nefis Tepsi Böreği

Kıymalı Nefis Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet böreklik taze yufka

İç harcı için;

• 350 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber (baharatların ölçüsünü kendi istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birisinin sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Kalan sos
• 1 yumurta sarısı

Kıymalı Nefis Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamak için yemeklik doğranmış kuru soğan, sivri biberi ve yağı tavaya alarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavralim.
2. Üzerine kıymayı ilave ederek kıymanın rengi koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Domates ve baharatları ilave ederek 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım, ince kıyılmış maydanoz ekleyelim iç harcını soğumaya bırakalım.
4. Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım. Fırın tepsisini yaglayalim.
5. 1. Ci yufkayı tepsinin içine büzüsturerek serelim.
6. Sostan kaşıkla gezdirerek dökelim. 2. Ci yufkayı aynı şekilde serelim,iç harcının yarısını tepsiye dagitalim sos dökelim. 3. Ci yufkayı serip sos döküp 4. Cu yufkayı aynı şekilde serelim ve kalan iç harcını dağıtarak döküp sos dökerek diğer yufkaları da bu yufka sos olarak bitirelim.
7. Üzerine kalan sos ve yumurta sarısını karıştırıp fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
8. Kare kare dilimleyip 190 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Nar gibi kızarmış nefis kıymalı böreğimizi ilk sıcaklığı geçince servis edebiliriz. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.