Kıymalı Patates Çanağı

Kıymalı Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 tutam dereotu maydanoz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Su

Kıymalı Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri soyuyoruz, yıkayıp bir tarafından güzelce kapak olacak şekilde kesip alıyoruz. Sonra alt tarafını da tepsiye yıkılmadan düzgün durması için incecik kesip ayırıyoruz ve içini oyarak ister küçük bıçakla ister tatlı kaşığıyla her tarafı yarım santim olana kadar içini iyice boşaltıyoruz. Delik açmamaya dikkat ediyoruz. Patatesler hazır olunca derin bir tencerede patateslerin üzerine gelecek şekilde sıcak yağda kızartıyoruz ve hafif kızarmaya başlayınca yağdan alıyoruz. Patatesler beş dk dinlenene kadar diğer tarafta tavaya çok az sıvı yağla kıymayı, soğanı, çok küçük doğranmış havucu hepsini birlikte kavuruyoruz. Soğanlar ölünce üzerine salça, yeşillikleri, tuzu ve baharatları koyarak iki üç dk daha harmanlıyoruz. Sonra ocaktan alıyoruz, diğer tarafta tepsiye patatesleri alıyoruz. İçini kıymalı harcımızla dolduruyoruz ve ilk başta kapak yapmak için kesip aldığımız kızarmış patateslerle kapatıyoruz. Tepsiye 1 parmak kalınlıkta salça, biraz tuz karıştırılmış suyumuzu koyuyoruz ve 200 derecelik fırında isteğinize göre kızarana kadar pişirebilirsiniz, Şimdiden afiyet olsun :)