Kıymalı Patates Köftesi

Kıymalı Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 tane orya boy haşlanmış patates
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz(salçanın tuzuna göre azaltılabilir)
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Kıyma sosu malzemeleri;

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım kaşık biber salçası
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Kıymalı Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır. (Patatesleri ister düdüklü tencerede isterseniz de kabuklarını soyup normal tencerede haşlayabilirsiniz. )
2. Patatesler haşlanırken sos hazırlanır, bunun için bir tavaya kıyma alınır ve rengi tamamen dönene kadar kavrulur sonra üzerine doğranmış soğan eklenir ve soğanlar da biraz yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Sıvı yağ eklenir ve arkasından soyulup doğranmış domatesler ve ezilmiş sarımsak da eklenip tuz ve baharatları katılır ve kapağı kapatılır.
4. Domateslerin suyu çekilene kadar pişirilir.
5. Yoğurma leğenine bulgur koyulur ve üzerine sıcak su dökülür ve ağzı kapatılıp bulgur yumuşayana kadar bekletilir .
6. Beklerken ayrı bir tavada sıvı yağla kavrulan soğana baharatlar eklenir ve ocaktan alınır el dayanacak ısıya gelince bulgurun üzerine dökülür .
7. Patatesler de bulgura koyulur ve iyice yoğurulur sonra çanak şekli verilir .
8. İçerisine hazırlanan kıymalı sostan koyulur. (kıymalı sosu servis yapacağınız zaman biraz ısıtıp köftelere koyarsanız daha lezzetli olur)
9. Afiyet olsun.