Kıymalı Patates Rulo

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 4 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber ve pul biber

İçi için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve pul biber
• 1 yemek kaşığı Salça
• 2/3 su bardağı su
• Rendelenmiş kaşar

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp, derin bir kapta iyice ezin. İçine yumurtayı ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyip, iyice karıştırın. Unu da ekleyip özleştirin. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştirin ve kâğıdı yağlayın. Üzerine hazırladığınız hamuru döküp, eşit olacak şekilde yayın. 180 derecede 20 dk pişirin.
Tavaya zeytinyağını alın. Kızınca içerisine soğanı ekleyip kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyip, biraz kaç kez karıştırıp, salçayı da ekleyin. İyice kavrulunca, suyu ekleyip su biraz çekene dek pişirip, ocağı kapatın.
Fırından çıkardığınız hamuru bir 5 dakikaya yakın bekletin. Hamur kendini çeksin. Ardından üzerine kıymalı karışımı yayarak, dökün. Üzerine kaşar peynir serpiştirin. Rulo şeklinde sarın, rulonun üzerine de rendelenmiş kaşar döküp, 180 derece 10 dk pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ılıdığı zaman dilimleyerek servis edin.