Kıymalı Patates Yemeği (Patatesin En Leziz Hali)

Kıymalı Patates Yemeği (Patatesin En Leziz Hali) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 150 gr kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağını hafif geçkin zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kişniş
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 2 su bardağı kadar kaynamış su

Kıymalı Patates Yemeği (Patatesin En Leziz Hali) Tarifi'nin Yapılışı

Patates yemeğine karşı tüm önyargıları yıkabilecek bir lezzetle karşınızdayım. Tadı gerçekten enfes. Yemek, hakiki zeytinyağı, mevsiminde sebzeler ve evde yapılmış salçalarla yapılıyorsa bence eşsiz bir ziyafete dönüştürüyor sofraları. Baharatların doğru zamanda ilavesi, sebzelerin pişme momenti, doğru kavurma teknikleri. Hepsi birleşince gerçek bir efsane olabiliyor. Şimdi sizlere efsanevi bir patates yemeği nasıl yapılır anlatmak istiyorum.

1. Öncelikle tüm malzemelerimizi yıkayalım.
2. Soğan ve biberleri doğrayarak ayrı kaplara alalım.
3. Patateslerimizi de soyup bir kaba alalım. Domateslerimizi rendeleyelim. Kıymamızı tenceremize alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
4. Ardından soğanımızı ekleyelim ve az sotelenince zeytinyağını ilave edelim.
5. 2-3 çevirdikten sonra biberlerimizi ekleyelim ve kavrulması için zaman verelim.
6. Kavrulan harcımıza sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayıp ilave edip, üstüne salçalarımızı ekleyelim.
7. Yaklaşık bir dakika karıştırdıktan sonra patateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyelim ve rengi altın rengine dönene kadar orta ateşte kavuralım.
8. Kavrulan patates yemeğimize domates suyunu ilave edip yine karıştırıp üstüne suyunu koyalım.
9. Bu su patateslerin hizasında olsa yeterli. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar (patateslerimizi yumuşayana kadar) pişirelim. Sevgimizi ekleyelim tabağa ve mutlu bir akşamda yiyelim:)