Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı pişirmek için

• 5 yufka
• 350 gram kıyma
• 1 ortaboy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Yufka sosu için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kase sıvı yağ

Üzerine serpmek için

• Az çörek otu

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklar çok sevecek, böreği ve kıymayı sevenler için çok leziz bir tarif; denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle yufka sosunu hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve yumurtayı iyice çırpalım.
2. Bir kase sıvı yağ kenarda dursun.
3. Daha sonra iç harcımız için önce kıymamızı kavuralım.
4. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağımızı ekleyelim ve rendemizin küçük rende kısmı ile patatesimizin kabuğunu soyup rendeleyelim. Tuz ve karabiberimizi de.
5. Ekleyerek iyice kavuralım. Bırakın biraz ılısın.
6. Bu sırada fırın tepsimize ilk yufkayı kenarlaro sarkacak şekilde ortalayarak serelim.
7. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar ksedeki sıvı yağımızı sürüp, yoğurtlu harcımızdan da 2 yemek kaşığı kadar döküp sürelim.
8. Üstüne 1 yufkayı daha serelim, ona da 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurtlu harcımızdan döküp sürelim ve yufkayı tepsiye sığacak, sarkmayacak şekilde büzüştürelim,.
9. Kıymalı iç harcımızdan bolca ekleyip her yerine yayalım.
10. Üzerine 3. Yufkamızı serelim yine 1 yemek kaşığı yağ ve yoğurtlu harç sürüp, yufkayı büzüştürüp sığdırarak, kıymalı içimizden koyarak üzerine 4. Yufkayı serelim.
11. Aynı işlemi yapalım ve 5. Yufkamızı da büzüştürüp koyarak üstüne iç harcımızı koymadan, en altta sarkan yufka kenarlarımızı tepsimizin üstüne kapatalım.
12. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı yoğurtlu harcımızdan sürüp fırına verelim.
13. En üstüne tercih ederseniz çörek otu serpiştirin. Sade de bırakabilirsiniz.
14. Fırın 180 derecede alt üst pişirme ayarında olmalı. Üstü kızarınca böreğimizi alabiliriz. Afiyet olsun🥰.