Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Adet yufka
• 125 gr kıyma
• 2 Adet Orta boy patates
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çay kaşığı ucuyla kara biber
• 1 Çay kaşığı yedi bahar
• 1 Çay kaşığı pul biberi
• Tuz ve zeytinyağı

Sıvı Harcımız İçin

• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı erimiş margarin yada zeytinyağı

Üzeri için

• Yumurta sarısı ve çörek otu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru soğanımızı ince ince doğruyalım ardından tavamızın içine zeytinyağımızı bırakıp soğanımızı da ilave edin ve karıştırarak kavuralım ardından soğanımızın içine kıymamızı ekleyip karıştırın ve kıymayı kavuralım ardından rendelenmiş ve suyunu sıktığımız patatesleri kıymamızın içine bırakalım ve birlikte pişirelim ardından tüm baharatları bırakıp karıştıralım. Tezgaha serdiğimiz bir yufkayı sekize bölelim ve üçgün elde edelim ardından yoğurdumuzu ve eritilmiş margarini birlikte karıştıralım ve tezgahımıza üçgen yufkamızı serelim. Üzerine yağlı harcımızı sürelim ve hazırladığımız iç harçtan yufkamıza yayarak bırakalım ve yufkayı resimdeki gibi şekil vererek saralım tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlıyalım. Yufkaların ortasına çay kaşığı ile kıyma harcı karışımından bırakın ve yufkaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırına böreğimizi bırakalım börekler pişmeye yakın en son üzerine rendelenmiş kaşar ve kaşarlarımızın üzerine pul biberi serpelim. Böreğimizi üzerindeki kaşarımız eriyince fırından böreklerimizi sıcak sıcak servis yapalım Afiyet olsun.