Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• İçi için:
• 300 gr kıyma
• 2 haşlanmış patates
• 1 büyük kuru soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardagı yoğurt
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• susam

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım, içine kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
2. İçine haşlanmış iki patatesi rendeleyelim tuzunu baharatlarını ilave edip karıştıralım ve soğutalım.
3. Sos malzemelerini bir kapta çırpalım.
4. İki yufkayı üst üste serip üzerine fırça ile sostan sürelim üçüncü yufkayı serip yine sostan sürelim.
5. Beşinci yufkayı serdiğimizde kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
6. Yufkalar bitinceye kadar saralım.
7. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve dilimleyelim susam serpip fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.