Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 2 orta boy patates
• 1 soğan
• 2 biber
• 150 gr kıyma
• 1 silme yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
• Maydanoz, taze nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yarım şişe maden suyu

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Biraz yağla soğan kavrulur ve patatesler rendelenip eklenir. Biraz sotelenir ve baharatlar, tuz eklenir. Diğer tarafta kıyma sotelenir, salça eklenir ve biraz pişirilir. Sonra kıyma ve patates karıştırılır, nane ve maydanoz eklenir.
Tepsi yağlanır üzerine bir yufka serilir. Yağ ve yumurta karıştırılır. Sostan yufkaya dökülür. Üzerine bir yufka daha serilir. Üzerine sostan dökülür, üç kat yapınca arasına harç yayılır. Harcın üstüne yarım şişe maden suyu dökülür. Harçtan sonra üç kat daha aynı şekilde yapılarak en üste tepsiden sarkan yufkalarda katlanır. Üzerine de sostan sürülür ve 190 derecede 25 dk pişirilir.