Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta (sadece sarısı)
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarılarına yoğurt eklenip karıştırılır. Tereyağı ocakta eritilir. Yufkalar arzunuza göre dörde veya sekize bölünür.
Bir tencerede rendelenmiş soğan, rendelenmiş patates, kıyma, tuz, karabiber ayçiçek yağıyla pembeliği gidene karar pişirilir.
Yufkaya önce yumurtalı harç sonra tereyağı gezdirilip sürülür. Yufkanın geniş kısmına harç serilir ve yufka sarılır. İster tek tek gül börek isterseniz her birini birbirine iliştirip tek bir gül şeklinde dizin. Kalan yoğurtlu harç ile tereyağı karıştırılır ve böreğin üzerine sürülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirilir. Üzerinin iyice kızarması için 200 derecede son bir kac dk pişirebilirsiniz.