Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 4 yumurta (1 inin sarısını üzerine süreceğiz)
• 8 yemek kaşığı ayçiçek yağ
• 250 gr kıyma
• 2 büyük patates
• 1 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Biraz yağ ile birlikte soğanı kavurun.
2. Ardından kıymayı ekleyin ve pişirin.
3. Rendelediğiniz çiğ patatesi ilave edin.
4. Patatesler de biraz kavrulduktan sonra maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın alt ve üst ucunu katlayıp ortada buluşturun.
6. Üç yumurta ve sekiz kaşık ayçiçek yağını çırpın ve yufkanın üzerine fırçayla sürün.
7. Kıymalı harcı yufkanın kendinizden tarafa doğru boyuna yayın. Sağ ve sol yanlardan hafif kapatarak yufkayı dikkatlice rulo yaparak yukarı doğru çok sıkmadan sarın.
8. Sırasıyla tüm yufkalar için aynı işlemi yapın.
9. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri dizin.
10. Üzerlerine bir yumurta sarısını ve yağlı karışımdan da kaldıysa sürün, malzemeleri ziyan etmiyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet olsun!