Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Sıvıyağ
• Su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı

Üzerine ;

• Yumurta sarısı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlayarak başlıyorum.
2. Zeytinyağ koyduğum tavaya küp küp doğradığım soğanları atıp biraz kavuruyorum.
3. Üzerine kıymayı ekleyerek kıyma pişmeye yakın hale gelinceye kadar kavuruyorum.
4. Tuzunu ekliyorum, rendelediğim patateslerin suyunu sıkarak ekleyip biraz kavuruyorum.
5. Patatesleri çiğden koymuyorum çünkü tam pişmiyor o zaman.
6. Pişen harcımı kenara alıp yufkayı hazırlayana kadar bekletiyorum.
7. Yufkaları 4e kesiyorum.
8. Bir kaseye biraz sıvı yağ ve su koyuyorum.
9. Yufkaların içine sürüyorum.
10. Harcımı koyup sarıyorum.
11. Üzerine kalan yağlı sudan biraz daha sürüyorum.
12. Son olarak da yumurta sarısı sürüyorum.
13. 180 derece fırında 20 dakikada pişiyor. Fırına göre farklılık gösterebilir, üzeri kızarınca pişmiş demektir.
14. Yağ ve su ile çok çıtır oluyor.
15. 2 yufkadan 8 büyük börek çıkıyor. Afiyet olsun ☺️.