Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• tuz, karabiber

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 bardak ılık su

Arası için;

• tereyağı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İçi için; Kıyma ve soğan 1 çay bardağı su ile pişirilir. Suyunu çektikten sonra 3 adet rendelenmiş patates eklenir. Tereyağı da ekleyip salça ile birlikte kavrulur. Baharatları ayarlayıp soğumaya bırakılır.

Hamuru için; un, su, tuz ve maya kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurulur. Yarım saat kadar dinlendikten sonra tekrar yoğurulup 12 bezeye ayrılır. Bu bezelerde 15 dk kadar üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilir. Bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Arasına tereyağı sürülür. 6 beze bu şekilde tekrarlandıktan sonra tepsi boyutuna göre kenarlarından çekilir. İç harç koyulur. Ve diğer 6 beze de aynı şekilde böreğin üst katına konur. Üzerine tereyağı gezdirilip buzdolabında tereyağının donması beklenir. Dilimlenir ve 180 derece fırında pişirilir. Kat kat çıtır mı çıtır bir börekti.  Afiyet olsun:)