Kıymalı Patatesli Börek (Hazır Yufkadan)

Kıymalı Patatesli Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)

İç İçin ;

• 1 büyük patates
• 250 gr kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük soğan
• Tuz karabiber pul biber

Üzeri İçin ;

• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Kıymalı Patatesli Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce böreğin içini hazırlıyoruz bunun için soğanları ve biberi az sıvı yağda biraz soteliyoruz.
2. Hafif rengini değişince rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi, kıymayı ekliyoruz.
3. Tuz ve baharatları da ekleyip kavurmaya bırakıyoruz. İç harcımız kavrulduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Sos hazırlamak için malzemeleri karıştırıyoruz eğer böreğin içine pişirmeden herhangi bir şey koyacaksınız da misal ıspanak ve ölçüleri 1 çay bardağına değişebilirsiniz süt ve sıvı yağ bir çay bardağı yapabilirsiniz.
5. Burada iç harcımıza da yağ koyduğum için süt miktarını biraz arttırıp sıvı yağ miktarını azalttım.
6. Daha sonra yağladığımız tepsimize bir yufkayı seriyoruz üzerine sostan ekliyoruz fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
7. Daha sonra bir yufkayı iki eşit parçaya ayırıp elimizle gelişi güzel parçalayıp tepsimize koyuyoruz.
8. Üzerine sos gezdirdikten sonra iç harcımızın yarısını döküyoruz. daha sonra bir tane yufkayı daha üzerine seriyoruz ve sosluyoruz.
9. Bu yufkanın kenarlarından koparıyoruz ve kalan diğer ayırdığınız yufka parçasını da gene elimizle bölüp tepsiye koyuyoruz.
10. Gene sos gezdirip iç harcın kalanını koyuyoruz ve üzerine son kala yufkayı seriyoruz sos ekliyoruz.
11. Kenarlarını üzerine toplayıp sosu her tarafına döküyoruz. daha sonra bıçak yardımıyla böreği kesiyoruz.
12. Üzerine çörek otu ve ayırdığımız yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz.
13. 180-200 derecede pişiriyoruz. 30-40 dakikaya pişiyor benim fırında sız kontrol edin fırına göre ayar ve zamanlama farklı olabilir. Afiyet olsun