Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 6-7 adet orta boy patates (rendelenir)
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1. 5 çay karabiber
• 1. 5 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı sıvı yağ + Yarım su bardağı su karışımı sos yufka için.
• 1 yumurta sarısı+1. 5 tatlı kaşığı yoğurt+2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı en son böreğin üzerine sürmek için

Üzerine

• Susam ve çörek otu serpiştirilir

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanlar soyulur yıkanır hiç sulandırmadan rondoda ne çok küçük nede iri olmayacak şekilde dikkatli bir şekilde ara ara durdurarak çekilir.
2. Patatesler suyulur yıkanır ve rendelenir.
3. Geniş bir tasa kıyma, soğan, patates rendesi ve tuz ile baharatlar katılır güzelce birbirleri ile iyice harmanlanır iç harç hazır.
4. İlk yufka serilir üzerine su ve sıvı yağ sos karışımı serpiştirilir.
5. Sonra iç harçtan eşit bir şekilde her yerine dağıtılır ve rulo şekilde sarılır ardından yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsinin ortasına konur.
6. Kalan yufkalar teker teker rulo şekilde sarılır ve ortadaki yufkanın etrafında biri sağdan öteki soldan olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Tüm yufkalar bittikten sonra en son yumurta sarısı karışımı böreğin üstüne sürülür ve susam ile çörek otu üzerine serpiştirilir.
8. Ardından 200 derecelik fırına verilir 60 dakikalık pişirilir.
9. Böreğimiz piştikten sonra fırından çıkarılır ve üstü temiz bir bezle örterek Iılımaya bırakılır ondan sonra dilimlenir servis tabağına alarak servis edilir. Afiyetler olsun.

NOT :
▪️Benim fırına göre orta katta ısıtmadan 5 dakika ısınması dahil 70 dk ayarlıyorum hiç açmadan bir saatte alt üst pişiyor sizler de kendi fırın ayarınıza göre pişirebilirsiniz.
▪️Çok güzel sulu bir çorbanın yanında hem ekmek yerine harika gider bence tabi tercihi size kalmış.
▪️Börek fırından çıkar çıkmaz kesmeye kalkışmayın çok sıcak ve yumuşak olduğu için parçalanır bir bezle örterek ılıdıktan sonra dilimlenirse böylece dilimler bütün olarak çıkar ve daha iyi sonuç alınır.