Kıymalı Patatesli Çıpçıtır Börek

Kıymalı Patatesli Çıpçıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka

Arasına harç için

• 1 yumurta
• İki çorba kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytin yağ
• Bir yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım şişe soda

İç harcı için

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Benim kıymam bir su bardağı büyüklüğü kadardı
• Bir tatlı kaşığı salça, ve tuz kırmızı biber

Kıymalı Patatesli Çıpçıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patates haşlanır. Soğan ve kıymayla kavrulup baharatlarıyla beraber bir harç hazırlanır ve soğutulur.

Ara harcı için malzemeler bir tabakta iyice çırpılır.

Yufka tezgaha serilir. Hazırladığımız ara harç her yerine sürülür. Ortadan ikiye katlanır d şekline getirilir. Uzun ve düz olan kısmına patatesli kıymalı harçtan koyulur .Uzun bir rulo yapılır. Ortadan ikiye kesilip yağlanmış tepsiye koyulur. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. Kalan ara harç yufkaların üstüne dökülüp kesilir .Susam serpilip pişirilir. Harika bir börek oluyor .Çıtır çıtır ve doyumsuz. Yapanlara afiyet olsun.