Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 3 adet orta patates haşlanacak
• 2 soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber, maydanoz (Biberi isteğiniz gibi ilave edebilirsiniz)

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı maden suyu
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce. İç harcını hazırlayalım tavaya kıymayı ve ince ince doğranmış soğanları ilave edip sıvı yağ ile kavuralım.
2. Üzerine bir tatlı kaşığı salça ekleyelim.
3. İyice kavuralım.
4. Patatesleri haşlayıp kıymalar piştikten sonra patatesleri üzerine rendeleyelim.
5. Soğumaya bırakalım.
6. Ayrı bir kapta maden suyu, yağ, yoğurt, yumurtaları ve tuzu çırpın.
7. Her börek 4 kattır.
8. Baklava yufkadan iki tanesini serin.
9. Üzerine sosu sürün. Tekrar bir tane daha serin. Onun üzerine de fırça ile sosu sürün. Ve 4. yufkayı üzerine serin.
10. Kıymalı harçtan koyup, sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
11. Hepsi bitene kadar böyle devam edin.
12. Üstüne kalan sostan fırçayla sürün.Bıçakla kesin.
13. Susam ve çörek otu serpin ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere simdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun. 🥰🥰