Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Arası için;

• 5-6 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımız için kıymayı pişirelim.
2. İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim.
3. Soğanlar da pişince salçayı ekleyelim.
4. Haşlanmış patates, tuz ve baharatları da ekleyip altını kapatalım.
5. Sosu için tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp eritelim.
6. Yufkalarımızı tezgaha koyup üzerine fırça yardımı ile sosumuzu sürelim.
7. 1-2 yemek kaşığı kadar unu da eleyerek yufkaya serpelim.
8. Yufkamızı d harfi şeklinde ortadan ikiye katlayalım.
9. Aynı işlemi üzerine de yapalım.
10. İç harcını yerleştirip rulo şeklinde saralım.
11. Bıçakla 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
12. Üzerine de aynı tereyağlı sostan sürelim.
13. Susam yada çörek otu serpebiliriz.
14. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
15. Ilık servis yapalım. Afiyet olsun.