Kıymalı Patatesli Çıtır Karnıyarık Börek

Kıymalı Patatesli Çıtır Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka
• 250 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt

Üzerine

• 1 adet yumurta

Kıymalı Patatesli Çıtır Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı sıvı yağla birlikte tavaya alıp kavuruyoruz, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Sonra rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi tuzu ve toz biberi de ekleyip beş dakika kadar kavurup altını kapatıyoruz.
3. Sos için olan malzemeleri karıştırıp yufkamızın birini serip üzerine gezdiriyoruz, ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar sostan gezdiriyoruz.
4. 12 parçaya bölüp bolca iç harcımızdan koyup sararak tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer yufkayıda yarıya bölüp sos gezdirip diğer yarısınıda üzerine serip sos gezdiriyoruz. Önceki işlem gibi bu sefer 6ya kesip harcını koyup sarıyoruz.
5. Üzerine yumurtayı çırpıp sürüyoruz bıçak yardımıyla hafif kesikler atıyoruz. İsteğe göre susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Çok lezzetli böreklerimiz hazır. Afiyet olsun 😋.