Kıymalı Patatesli Kol Böreği

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı )

İçi için;

• 3 tane büyük boy patates
• 250 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça ( tepeleme )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 25 g tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; bütün malzemeyi bir leğene alıp güzelce yoğurunuz.1,5 saat kadar mayalandırın.
2. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra ufak ufak küp şeklinde doğrayın.
3. Tavaya yağları alıp kıymayı kavurun.Tuz ve baharatını ekleyin. Salçasını da ekleyip güzelce kavurun.
4. Maydanozu da doğradıktan sonra harcımıza ekleyip karıştırın.
5. Son olarak patatesi de tenceremize alıp karıştıralım.Ocağın altını kısıp 10 dk kadar pişirin.
6. Mayalanan hamuru yumaklar halinde ayıralım.Oklavayla ince bir şekilde yufka haline getirin.
7. İç harcımızı yufkamızın uç kısmına genişlemesine koyduktan sonra sarın.
8. Sardığımız hamuru tepsiye dizip üstüne sıvı yağı gezdirin.
9. 250°C de altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun🥰