Kıymalı Patatesli Milföy Börek

Kıymalı Patatesli Milföy Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet milföy

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Patatesli Milföy Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve rendelenerek bekletilir.
2. Tavaya iç harç için yağ alınır.
3. Soğanlar ince ince doğranır ve salça ile kavrulur.
4. Üzerine kıyma, tuz ve baharatlar eklenerek, kıyma pişene dek karıştırılır.
5. Son olarak ılınan kıymalı karışım ile patatesler birleştirilir. İç harç hazır.
6. Unlanmış zeminde birbirine yapışık halde duran 2 milföy, üzeri de unlanarak merdane yardımı ile açılır.
7. Uzun kısma kıymalı harçtan konularak, rulo şeklinde sarılır.
8. Borcam kaba gül şekli verilerek, yerleştirilir.
9. Diğer milföy hamurlarına da aynı işlem uygulanır. Toplamda 6 kerede borcam kabı dönebildiğim için ben devam etmedim, isteyenler daha az ya da daha çok milföy ile çalışabilir.
10. Hazırlanan börek üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, iyice kızarana dek pişirilir.

Afiyet olsun.