Kıymalı Patatesli Rulo Börek

Kıymalı Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta ( elenecek)

İç harcı için;

• 3 adet soğan
• 2 adet patates
• 500 gr kıyma
• Baharatlar (isteğe göre)

Kıymalı Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı için önce kıyma soğan kavrulur daha sonra 2 adet patates çiğ olarak rendelenir ve harca ilave edilir soğumaya bırakılır( baharatını isteğe göre atabiliriz. ).
2. Daha sonra sosu için gereken malzemeler bir kapta karıştırılır bir kenara alınır.
3. Sonra 1 kat yufka tezgaha serilir sos her yere gelecek şekilde dökülür üzerine nişasta elenir.
4. İkinci yufkayı da onun üzerine açarız aynı şekilde sos ve nişasta dökülür iç harçtan her yerine gelecek şekilde dökeriz.
5. 3 kat yufka serilir soslanır ve nişastalanır .
6. Yan taraflar içeriye doğru katlanır ve sık olacak şekilde rulo olarak sarılır .
7. Ortadan ikiye kesilir ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirir.
8. Dinlenen börek buzdolabından alınır .
9. 2 parmak kalınlığında kesilir tepsiye alınır .
10. Üzerine kalan sosu varsa onu dökebiliriz.
11. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun🙂 akşam çayına misafirlerine yaptım tam not aldı.