Kıymalı Patatesli Sosyete Mantısı

Kıymalı Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dana kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 adet yufka
• 2 su bardağı tavuk ya da et suyu
• Büyük kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Az margarin
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı salça

Kıymalı Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce zeytinyağı tavaya alınır. İçine kıyma eklenir.
2. Orta ateşte kavrulan kıymaya, rendelenmiş soğan ve patates eklenir.
3. Patatesler pişince, altı kapatılır. Tuz, karabiber, kimyon eklenir ve soğumaya bırakılır.
4. Yufkalar 8’e bölünüp, içine soğuyan harçtan koyulur.
5. Gül böreği şeklinde sarılıp, yağlanmış fırın tepsisine koyulur.
6. 200 derecede, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
7. İlk sıcaklığını çıktığında, ılık et suyunu dökülür ve çekmesi için, biraz daha fırında, fırın kapalı şekilde bekletilir.
8. Sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edilir.

Afiyet olsun.