Kıymalı Patlıcan Kabak Dolması

Kıymalı Patlıcan Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça

Kıymalı içi için :

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 kahve fincanı pirinç
• Tuz karabiber

Kıymalı Patlıcan Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, ortadan kesiyoruz.
2. Delmeden, yırtmadan dikkatlice içlerini oyuyoruz.
3. Tuzlayıp bekletiyoruz.
4. Kabakların da aynı şekilde kabuğunu kazıyıp, ortadan kesip içlerini oyuyoruz.
5. İçi için soğanı domatesi incecik kuşbaşı doğruyoruz.
6. Kıymayı, pirinçi tuzu, karabiberi koyup hepsini birlikte yoğuruyoruz.
7. Patlıcanları yıkıyoruz, dolmalarımızı dolduruyoruz.
8. Tencereye biraz sıvı yağ koyup bir domatesi rendeleyip salça kıvamında pişiriyoruz.
9. Dolmaları tencereye dizip, pişmeye bırakıyoruz.
10. Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.

Afiyet olsun.