Kıymalı Patlıcan Rulo

Kıymalı Patlıcan Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet uzun patlıcan

İçi için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 orta boy kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kıymalı Patlıcan Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ince ince dilimleyin.
2. Tuzlu suda 30 dk bekletin.
3. Kağıt havlu arasına alıp kurutun.
4. Sıvı yağda kızartın.
5. İçi için:soğanı ince ince doğrayıp kavurun.
6. Kıymayı ekleyin.
7. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
8. Küp küp doğradığınız kapya biber ve yeşil biberi ekleyip kavurun.
9. Domatesi küp küp doğrayıp ekleyin.
10. Sarımsağı rendeleyip ekleyin.
11. Tozbiber, kekik,nane ve tuz ekleyip karıştırın.
12. Patlıcanların bir ucuna kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Borcama dizin.
13. Salçayı suyla karıştırıp üzerine gezdirin.
14. 200 derecede suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.