Kıymalı Patlıcan Sarma

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• Kızartmak için yağ

İç harcı

• 250 gr kıyma
• 2 soğan
• 1 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 kaşık salça
• Tuz karabiber kimyon kırmızı toz biber
• (Baharatlar isteğe göre değiştirebilinir)

Sos için

• Domates suyu veya salçalı su karışımı

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesiyoruz.
2. Çok kızartmıyoruz bir peçete üzerine alıp fazla yağsını alıyoruz.
3. Kıymamızın suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz daha sonra biraz zeytinyağ ilave ediyoruz.
4. Soğan sarımsak sivri biberimizi ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Bir kaşık salça ve baharatlarmızı ilave edip karıştırıp maydanozlarımızı ekliyoruz.
6. İsteye göre patlicanlarımızı tek olarak içine kıyma koyup sorabiliriz ya da çapraz Koyup bohça gibi sarabiliriz. ( resime baka bilirsiniz)
7. Sardığınız patlıcanlarımızı bir tavaya alıp üzerlerine domates dilimi koyarak hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdiriyoruz 15 dk kısık ateşte pişirin.
8. İsterseniz tava yerine borcama koyup fırında 15 dakika pişirebilirsiniz
9. Not Üzerine sarımsaklı yoğurt güzel yakışıyor.Yanında pirinç pilavı yada sade bulgur pilavı da güzel oluyor

Affiyet olsun