Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (yarım çay bardağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket ınstant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4.5 su bardağı un kontrollü
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber,pulbiber (Arzu ettiğimiz baharatları kullanabiliriz)
• Tuz

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım.
2. Yoğurma kabına maya,şeker ve ılık suyu alalım iyice çırpalım.
3. İçine sıvı yağ yoğurt ilave edelim iyice çırpalım.
4. Azar,azar unu ilave edelim ele yapışmaz bir hamur elde edelim.
5. Hamuru iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Ortalama bir saatte mayalanır.
7. İç harcını hazırlayalım. Soğanları çok küçük olacak şekilde doğraylım ,biberleri ince doğrayalım.
8. Donateslerin kabuklarını soyalım küçük doğrayalım.
9. Salça ,baharatlar ve sıvı yağı ilave ederek elimizle çok az yoğuralım.
10. Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar olarak hamuru ayıralım.
11. Uzunlamasına açalım iç harcından yeterli miktarda koyup önce uçlarından sonra kenarlarından bir parmak kadar içe doğru katlayalım.
12. Uygun bir tepsiye alarak 170 derece fansız fırında pişmeye alalım.
13. Fırından çıkmaya beş dakika kala rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim üzerlerine eriye kadar pişirelim.
14. Sıcak fırından çıkınca hamur kısımlarına tereyağ sürelim. Afiyetle.