Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik ılık su
• Yarım su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• Yaklaşık 3-4 su bardağı un (önce 3 bardak kullanıp azar azar ilave edin)
• 1’er tatlı kaşığı tuz, toz şeker ve 1 paket instant maya

İçi için:

• 2 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kıyma
• 3-4 adet sivri veya köy biberi
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• 1 adet orta boy domates
• Tuz, kırmızı pul ve toz biber
• Arzuya göre 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Nefis mi nefis bir pide tarifim 😋😋
YAPILISI
Hamur malzemelerini, unun büyük kısmıyla kaba alıp ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
Toz mayayı önce içinde ılık su ve toz şeker olan kaba serpiştirip 5 dakika kabartın ve sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Sırasıyla halka doğranmış sivri biber, küp doğranmış kırmızı biber ve salçaları ekleyip kavurun.
En son baharatlar, kabuğu soyulup doğranmış domates, tuz ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatın.
Mayalanan hamuru istediğiniz pide büyüklüğüne göre 8-10 parçaya ayırın.
Bezeleri hafif unlu tezgahta merdane ile ovan uzunlamasına açın.
Ortalarına kenara gelmeyecek şekilde kıymalı harcı paylaştırın ve kenarları üzerine kapatıp uçlardan birleştirerek pide şekli verin.
Pideleri hafif yağlı veya daha iyisi irmik serpiştirilmiş tepsiye aktarın.
Isıtılmış 200 C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Pişmeye yakın isterseniz bir kısmına kaşar rendesi ekleyin veya çırpılmış yumurta gezdirin.
Sıcak olarak afiyetle yiyin:)