Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dan biraz fazla Un
• 1 yaş maya
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İç harcı;

• Yarım kilo kıyma iri çekilmiş
• Domates(ben kuru kullandım)
• Biber (kuru)
• Soğan
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Süt, maya, şeker biraz ılıtalım ocakta. Unumuzu kaba alıp tuzunu atalım.Sütlü maya karışımını da ekleyelim.Yoğuralım uzunca. Gerekirse ılık su takviyesi yapalım hamur biraz ele yapışacak yoğururken ben elimi una batırıp yoğurmaya devam ettim cıvık olursa çok un ile toparlayalım. Üzerine poşet ve kabınızın kapağı varsa kapatıp sarıp mayalanmasını bekleyelim 1 saat.İÇ HARCI;Hepsini çiğden koydum. Domates ve biberi mevsimi olmadığı için kuru kullandım. Sıcak su ile yumuşattım ve süzdürdüm. Sıvı yağ ekledim. Tuzu baharatı da ekledim. Biraz sılanın diye de 1 çay bardağı kadar su ekledim. Daha sonra masanıza un yardımı ile açalım videoları var açılışı ile ilgili içine iç harcı yayıp kenarlardan kapatalım. Üzerine yumurta sarısı. Fırına. 200 derecede 25 dk kadar üzeri kızarana kadar.