Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı iç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Kara biber
• Kekik
• kimyon

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabına alıp çırpalım yavaş yavaş un ilave edip yele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim hamurumuzun üzerini örtüp sıcak bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.

İç harcı için, soğan ve biberleri sıvı yağda pembeleşene kadar pişirelim içine kıymayıda katıp kavuralım.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp kıymanın üzerine ilave edelim salça ve baharatlarıda ekleyip harcımızı hazırlayalım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım.

Tezgahımızı hafif unlayıp merdane ile uzunlamasına açalım Üzerine hazırladığımız kıymalı iç harcından koyup uçlarını birleştirilerek sıkalım ve kenarlarını üzerine doğru katlayalım.
Hazırlanan kıymalı pidemizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Yumurtanın sarısını çırpalım ve pidelerin kenarlarına sürelim
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim
Fırından çıkardığımız pidelerin kenarlarına tereyağ sürüp sıcak sıcak servis edelim.
Ben bi kaç tanesini kaşarlı yaptım dilerseniz rendelenmiş kaşarda koyabilirsiniz.
🌸afiyet olsun 🌸