Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 yumurta akı içine
• Sarısını üzerine ayıralım
• Yarım yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un
• Yarım kilo kıyma
• 2 baş soğan
• 1 büyük büyük domates
• 3 tane biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Biraz tuz
• 1 çorba kasesi kaşar peynir

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese, tarifimize gecelim şimdi. Kabımıza sıvı malzemelerimizi alalım biraz karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim. Hamurumuzu kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olmalı, ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Bir saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletelim. Bu arada içini hazırlayalım. Tavamıza kıymamızı alalım iki yemek kaşığı su ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Karıştırarak soğanları rendeden geçirelim. Biberleri ufak keselim, domatesi de keselim, kıymaya ekleyelim. Baharatları da ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde alıp bezelere ayıralım. Üzerini kapatalım. Benim bu hamurdan 8 tane çıktı siz ister seniz artırırsınız ve hamurumuzu şimdi açalım. Uzunlamasına merdaneyle açtık. Tepsinin altını biraz yağladım ve açmış olduğum hamuru bıraktım. Harcımızdan alıp içine yayalım. Resimde görüldüğü gibi şekil verip kenarlarına yumurta sarısını sürelim. Sonra kaşar peynir bırakalım. Ben ince sevdiğim için ince açtım gerçekten çok güzel olmuşlardı. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirelim. Herkese afiyet olsun.

👍