Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• İnstant maya
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (hamurumuz çok sert olmayacak kıvamda)

İç malzemesi;

• 400 gr. kıyma
• 2 orta boy soğan
• 4- 5 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 domates
• 5- 6 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber sıvı yağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık süt ve bir tutam şekerle mayalanmaya bırakıyoruz 5 dk. kadar. Unumuzun ortasını açıp süt, sıvı yağ, margarin, tuz, şeker, yumurtaların 2 sarıyı üzerine sürmek için ayıralım diğerlerine hamurumuza alalım ve bu arada mayamız (5- 10 dk bekledikten sonra ) unumuza ekleyelim ve yoğurma başlayalım, çok sert olmayacak şekilde hamurumuzu yoğurtla ve mayalanmaya bırakalım, 45 dk. kadar. Hamurumuzu uzunlamasına açarak iç harcımızı kenarlara 1 cm boşluk kalacak şekilde koyarak kenarlarını kıvırarak tepsimize yerleştirelim, ben fırın kağıdı kullandım hem tepsiye yapışmıyor hem daha pratik oluyor arkadaşlar. 200° – 210° lik fırında 15- 20 dk. da pişiyor afiyet olsun.