Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemeler;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber kara biber ve tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Piştikten sonra üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Kıyma hariç bütün malzemeleri robottan geçirelim. Robottan geçirdiğimiz bütün malzemeleri kıymayı, salçayı, sıvı yağı, baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Buzdolabında bekletelim.
Ilık süt, şekeri derin bir kapta 5 dakika kabartalım. Kabaran mayanın içine ılık su, sıvı yağı, unu, tuzu ekleyip yoğuralım. Sert ve yumuşak olmayacak bir saat bekletelim. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açalım. İçine harçtan koyup pide şeklini verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine hazırladığımız yumurtalı sostan sürelim. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Pişirdiğimiz pidelerin üzerine tereyağ sürüp örtüye saralım. Kurumasın diye. AFİYET OLSUN